ПЪЛНЕНИ ЗОНОВИ ЧУШКИ С КАЙМА, ОВЕС И СОЕВ СОС


Невероятно е, когато имаш възможност да експериментираш!
На мен тази възможност ми я даде Зоната. Моят начин на хранене, който много ми помогна да се почувствам жива!
Днес приготвих пълнени чушки, като за мен в тях оризът беше заменен от овес и всичко беше така балансирано, че да отговаря на изискванията за Зоната. Соевият сос само допълни вкусовете! 






НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 4 ПОРЦИИ:

4 големи чушки за пълнене като всяка една е около 120 гр., което е 2 БВ
1 морков, около 80 гр - 1БВ
2 глава кромид лук, около 160 гр 1 БВ
56 гр овес - 4 БВ
240 гр кайма от крехко свинско месо /заменяте с кайма по Ваш вкус/ 8 БП
100 гр праз лук - 1 БВ
28 гр брашно от спелта или друго 2 БВ
3 яйца - 3 БП
200 гр кисело мляко - 1БПВ
4 ч. л. олио - 12 БМ
сол, черен пипер на вкус
пресен магданоз и копър за аромат
2 ч. л. соев сос с аромат на лимон
1 ч. л. инстантен бульон - по желание

Ако чушките, с които разполагате са по-малки на грамаж - увеличете грамажа на другите въглехидрати, ако пък са по-големи на грамаж за нужните блокове - намалете от грамажа на другите зеленчуци. Това е за тези от Вас, които живеят в Зоната!



  • Сварявам почти до готовност овеса и прецеждам от излишната вода.
  • В купа смесвам каймата, сварения овес, нарязаните на ситно кромид лук, праз лук и морков.
  • Подправям всичко със сол, черен пипер, инстантен бульон,  ситно нарязани магданоз и копър.
  • Заливам с 1 ч. л. от соевия сос с аромат на лимон.


  • Омесвам сместа с ръце, като за кюфтета.
  • Напълвам с тази смес четирите чушки, които предварително съм почистила от дръжките и семето. Дръжките запазвам за похлупачета на чушките. 
  • С една клечка за зъби надупчих на четири места чушките. Това съм научила от моята свекърва. Така бульонът навлиза във вътрешността на чушките и плънката се сварява много добре и равномерно. А тези модерни, цветни кабми са доста дебели.



  • Подреждам чушките в глинената тенджера и ги затварям с почистените дръжки.



  • Сипвам толкова вода, колкото да стигне до половината от височината на чушките.
  • Добавям към водата 1 ч. л. соев сос с аромат на лимон.


  • Добавям към бульона и олиото.


Сложих гювеча в студена фурна, включих на 180 градуса - горно и долно печене и пекох точно 2 часа. Можеше да са готови и за по-кратко време, аз обаче ги оставих 2 часа. Ако печете на вентилатор намалете градусите на 160 и времетраенето на час и половина.


  • Отделих бульона на готовите чушки, а тях оставих в изключената фурна на топло докато направя соса.


  • В тенджаер разбих яйцата с брашното. Добавих на тънка струйка бульона от печенето на чушките и всичко сложих на котлона. С постоянно бъркане изчаках докато сосът заври и се сгъсти до желаната от мен гъстота. 

  • Сервирам чушките горещи и с яйчен сос.

Заслужава си да опитате, снимате и споделите на специалния сайт за тази надпревара - ето тук.
Можете само да си купите продукти на КИКОМАН и да регистрирате касовета бележка ето тук.






Станете член на моята кулинарна група във Фейсбук - Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията и Ухае на...!

Коментари