СПАНАК ВЪРХУ ОМЛЕТ


Продължавам да разнообразявам здравословното меню с рецепти на човека, създал Зоната. 
За тези, които не знаят кой е Бари Сиърс, какво е Зоната и какви са съкращенията при нужните продукти прочетете повече ето тук.
Но пък това здравословно поднасяне на вкусен спанак с къри и омлет не е само за тези, които се опитват да се хранят балансирано. Това ястие е подходящо за всеки, който иска някакво разнообразие. Още повече, че се приготвя много лесно!
Да опитаме!






НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ЕДНА ПОРЦИЯ 3БПВМ:

2 белтъка 1БП /ако не се храните по Зоната - просто сложете цяло яйце/
1 яйце 1БП
30 гр моцарела 1БП
500 гр спанак 2 БВ
160 гр кромид лук 1БВ
1 ч. л. олио 3БМ /ако не се храните по Зоната увеличете количеството/
черен пипер, индийско орехче, куркума, къри
1 скилидка чесън


  • Понякога предпочитам да използвам замразен спанак, защото ми се е случвало да  купя спанак от големите вериги магазини, където го продават в пликове по 750 гр. И още на другия ден е станал на каша. Купувам замразен спанак по 1 кг, който е направен на кубчета. Всяко кубче е по 50 гр и така много лесно си измерва нужното количество. Разбира се, че е много по-здравословно да е от градината, но...ние нямаме градинка.
  • Сипвам в уок тигана 2/3 ч. л. олио, добавям нужното количество спанак и нарязания на ситно кромид лук и чесън.



  • Добавям от всички подправки, без куркумата. Ако използвате пресен спанак, нарежете го на едро и добавете  малко вода. На мен не ми беше нужно, защото замразения спанак си пуска достатъчно течност.
  • Похлупих тигана и задушавах спанака около 15 минути на слаб котлон или докато течността изври. Пробвах на вкус, добавих малко сол и оставих ястието на топло място, за да не се охлади много бързо.


  • Яцата за омлета разбих с куркумата за кратко. 


  • Намазах подходящ тиган с останалото олио и изсипах яйцата. Котлонът е загрят, но за самото приготвяне на омлета, намалих на половин мощност. Поръсих омлета със сол, черен пипер и лют пипер. 



  • Готовия омлет обърнах в чиния.


  • Покрих омлета със спанак като се опитах да оформя всичко като торта.


  • Настъргах моцарелата и от себе си добавих малко джоджен за аромат и декорация.



  • Сервирах ястието горещо.



Ако обичате да готвите, ако обичате да споделяте храната си, ако се интересувате от нови рецепти или имате нужда от идеи - посетете Фейсбук - групата ОБИЧАМ ДА ГОТВЯ.


Коментари