БРУСКЕТИ С ЧЕРВЕНА ЧУШКА И КРАВЕ СИРЕНЕ


Ами това е! Вкусни брускети! 
Италианско наименование на вкусни препечени филийки с различни гарнитури!
Невероятно вкусни!
Нямах представа, че така се наричат докато не започнах да изучавам италианската кухня. 
Много често си ги приготвяме у дома! Препечени филийки с различни гарнитури.
Традиционните брускети ми напомнят нашата "циганска баница", но гарнирани с различни сирена, меса и зеленчуци в модерен вариант.
Брускетата е изпечен на скара хляб, поръсен със зехтин и натъркан с чесън. А може да бъде сервиран с домати и моцарела, или пък със салам, свинско месо, други зеленчуци. Всичко зависи от това, в коя част на Италия или Европа живеете!
Днес нашите брускети са с червена чушка и българско краве сирене. Нямам представа от коя част на Италия са!
Но са голяма вкуснотия! Опитайте!







НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

3 хлебчета от предишния ден или 1 брускета /около 1/2 франзела/
1 дълга червена чушка или две по-малки, но от правите - Капия
3 - 4 с. л. зехтин или мазнина по Ваш избор
1 голяма скилидка чесън или две по-малки
сол и черен пипер на вкус
50 гр краве сирене
листенца пресен джоджен или мента




  • Загрявам фурната предварително до 200 градуса.
  • Вчерашните хлебчета са винаги доста твърди, но с помощта на назъбен нож /аз използвам този за домати/ ги нарязвам на тънки филийки с дебелина около 1 см.
  • Подреждам ги върху тава с хартия за печене.
  • Поливам със зехтина така, че да попадне добре върху всяка филийка.
  • Слагам тавата в горещата фурна и изпичам за около 10 минути или докато станат златисти филийките.



  • Обелвам скилидките чесън и разрязвам по дължина на половина.



  • Готовите филийки намазвам с чесъна, но от към отрязаната му страна.



  • В тиган и с една супена лъжица зехтин изпържвам за съвсем кратко от двете страни нарязаната на тънки филийки чушка.



  • Върху изпечените филийки подреждам тънка филийка от сиренето и по две кръгчета от чушката. 
  • Украсявам с джоден и поръсвам обилно с черен пипер и шарен едро смлян лют пипер.



Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук - Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!




Коментари

Elena Dimitrova каза…
Е, наистина са лесни и много вкусни тези брускети.Чудесни за есенния сезон.
Поздрав от Варна !
Люси каза…
Чудесни брускети, Пете! Грабвам си едничка! Поздрави!
zlatka nikolova каза…
Чудесни и лесни за следобедна закуска, а и за по -Лека вечеря
Винаги ни предлагаш вкусотийки ПЕТЯ 😀😘😘
Благодаря ти много!
Petya Argirova каза…
Благодаря Ви, Елена, Люси и Златка! Тези брускети просто ми развалиха диетата. Мога всеки ден да ги сервирам на масата и няма да ни омръзнат! Поздрави от мен и студена Германия!