ДОМАТЕНА СУПА СЪС СИРЕНЕ



Поглеждам в кошничката със зеленчуци - много домати и то...леко поомекнали. Какво да правя? Скоро хапвахме кюфтета с доматен сос - рецепта тук, панирани домати - рецепта тук, салата с орехи и чесън - рецепта тук. На ред е тогава да приготвя една вкусна доматена супа с добавка от сирене. Речено - сторено! 
Резултатът е вкусна доматена супа по стара българска рецепта!
Опитайте! 






НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

1 кг червени домати
сол на вкус
1 с. л. брашно
50 гр масло или мазнина по Ваш избор
1/2 л. червен пипер
2 чаши зеленчуков бульон
1 с. л. мед
1 чаша настъргано сирене
моята чаша е с вместимост 200 мл



  • Измивам доматите и ги нарязвам на едри кубчета.
  • Посолените домати слагам в тенджера на котлона да врят, без да добавям вода.



  • Разтопявам маслото и запържвам за кратко в него брашното.



  • Добавям червения пипер, разбърквам и веднага разреждам  с горещия бульон. Старая се червения пипер да не се запържва.



  • Сварените домати пасирам с пасатор.



  • Добавям пасираните домати към супата и разбърквам. 
  • Оставям супата да ври още 8 - 10 минути на слаб котлон.



  • За да омекотя още малко вкуса на доматите, добавям супената лъжица мед. Разбърквам.


 

Сервирам доматената супа гореща с добавеното настъргано сирене.



Няма по-лесно нещо от това да приготвяш българска храна! Важно е желанието! Нека съхраним тази невероятно вкусна и обичана кухня! Предайте на децата си!


Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук - Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!








Коментари