ФИЛЕ ОТ РИБА ТРЕСКА В СУСАМОВА ОБВИВКА И СПАНАК С КЪРИ ПО ИНДИЙСКИ



Плахо, плахо питам Динко мога ли да приготвя нещо с нахут?! А той ми отговаря, че много обича. Още като дете ваканциите в село Савино, Ямболско го похапвал. А аз толкова време да не съм приготвяла нищо с това полезно бобове растение.
Радвам се, че направих тази непозната за мен и много от Вас комбинация от Индия. 
Спанакът с нахут и къри се приготвя много бързо, поради използването на замразения със сметана спанак и нахут от консерва. А  рибата в сусамова обвивка е още по-лесна! Но нека да запретваме ръкави, защото вече Ухае много вкусно!





НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

1 глава кромид лук
2 с. л. краве масло
1 с. л. къри на прах
300 гр замразен със сметана спанак
400 гр филе от риба треска
сол и черен пипер на вкус
30 гр сусамено семе
2 с. л. олио
1 малка консерва нахут
5 с. л. прясно мляко
1/2 лимон 



  • Лука нарязвам на малки кубчета и  задушавам за кратко в 2 с. л. масло.
  • Добавям кърито и много за кратко изпържвам като разбърквам непрекъснато.

  • Пускам кубчето замразен спанак и на много ниска температура на котлона и разбъркване от време на време оставям да се размрази.

  • Нахута изцеждам от течността, изплаквам със студена вода и добре изцеден добавям към почти готовия вече спанак.

  • Заедно с нахута добавям и прясното мляко. Разбърквам и оставям на слаб котлон около 10 минути да ври ястието.

  • Измивам рибните филета, подсушавам ги с домакинска хартия и овкусявам със сол и черен пипер.
  • Загрявам олиото в подходящ тиган на максимална мощност и точно преди да пусна рибата, намалявам котлона с една степен /при мен са само 3 степени/.
  • Овалвам рибните филета в сусам. 

  • Изпържвам за около 4 - 5  минути на страна в горещото олио.
  • Златистите филенца изваждам върху домакинска хартия.
  • Овкусявам къри-спанака със сол и черен пипер на вкус. Аз добавям и малко лют червен пипер. Ако е нужно и още малко къри.

Сервирам спанака в средата на чинията, хрупкавите рибни филета по края и задължително с резенчета лимон!


Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук - Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!




















Коментари

Elena Dimitrova каза…
Петя,
много обичаме нахут, той е старо и много вкусно и лесносмилаемо бобово растение.Расте на сухи и бедни почви и се отглежда лесно.
Чудесно ястие се е получило с негово участие.
Поздрави и лека седмица !
Petya Argirova каза…
Да, Елена! Нахута е много старо растение, но аз съм гражданско чедо и мойта майка не го приготвяше у дома. После и аз не съм го приготвяла. За първи път се сблъсках с него при хумуса, който много обичам. Но сега, когато вече го опознах ще приготвям често ястия с нахут! Прегръдки!