ONE POT PASTA И ВСИЧКО В ЕДНО С БРЮКСЕЛСКО ЗЕЛЕ И ОРЕКИЕТЕ


Ето, че аз продължавам с One pot pasta! 
За тези, които не знаят за какво става въпрос - прочетете ето тази публикация. В нея подробно съм разказала за тази нова модна тенденция в кулинарията. 
Така, че днес Всичко в едно ще е с брюкселско зеле и тези малки, направени на пръст макаронени изделия - орекиете. 
Рецептата е за всички онези от Вас, които нямат много свободно време за престой в кухнята и искат да зарадват половинките си! 
Важно е, разбира се да бъдете отворени за новите идеи!





НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

180 гр. орекиете
350 гр. прясно и непочистено брюкселско зеле
1 глава кромид лук
1 стрък праз лук
150 гр ситно нарязан бекон
4 скилидки чесън 
500 мл бульон по Ваш избор
200 мл сметана
100 мл сухо бяло вино
100 гр настърган пармезан или кашкавал по Ваш избор
сол, черен пипер и лют червен пипер на вкус
1 с. л. олио
пресен магданоз  и копър




  • Измивам брюкселското зеле. Отрязвам малко от потъмнялото кочанче и отделям горните листа. После цепвам на кръст кочана на брюкселското зеле. Да! Доста се изхвърля от този зеленчук, но пък в него има много толкова много антиоксиданти, витамини и минерали! Е...точно поради тази причина и леко нагарча. Приготвено обаче по този начин брюкселското зеле е много вкусно! 



  • Сипвам в моето керамично тиганче /28 см в диаметър и доста дълбоко/ олиото.
  • Подреждам орекиетите.



  • Покрай тях нареждам брюкселското зеле, ситно нарязания кромид лук, нарязания на кръгчета праз лук и бекончето. В средата изсипвам нарязания на филийки чесън.



  • Заливам зеленчуците с бульона, виното и сметаната. Накъсвам листа от пресен магданоз отгоре. Тук е подходящ също и копър.

  • Слагам тигана на загрят на максимална мощност котлон. Похлупвам и оставям ястието да се задушава минимум 10 - 12 минути под капак.

  • При мен до сега не се е случвало ястието да изкипи, но пък винаги от време на време разбърквам.

  • След 12 минути овкусявам със сол, черен пипер и малко лют червен пипер. Пробвам готовността на брюкселското зеле и орекиетите. Оставям още 3 - 4 минути на котлона до пълната им готовност. Ако случайно течността Ви изври много бързо, добавете няколко супени лъжици вода.


Сервирам one pot pasta поръсeно обилно с настърган кашкавал.


Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук - Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!


Моля всички колеги блогъри и всички мои читатели да посочват линк, когато използват рецептата на Ухае на...за One pot pasta












Коментари