ВКУСНОТО ЕДРО НАРЯЗАНО КЬОПООЛУ НА БАБА РУСКА


Българи сме и си обичаме кьопоолу!
 Е, нямаме мазе, за да го държим в буркани и поради тази причина си го приготвяме редовно и за своевременна употреба! 
Ние като цяло освен кисело зеле /само по една зелка, но целогодишно рецептата е тук/, никаква друга зимнина не слагаме. Дори лютеницата си приготвяме за момента /рецептата е тук/, когато ни се дояде. 
Сега се възползваме, че баба Руска ни е на гости и се наситихме на нейното вкусно и едро нарязано кьопоолу. Ако се налага да ходим на работа, консумираме го с добавка на по-малко чесън.






НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:


 3 бр. патладжани
3 бр. червени чушки /в зависимост от броя и цвета  на чушките, цветът на кьопоолуто е различен/
1 домат
3 - 4 скилидки чесън
сол, олио

Ние сложихме днес всички налични червени чушки и поради тази причина нашето кьопоолу е с по-червен цвят.


  • Изпичам много добре на скарата всички зеленчуци, дори домата. Увивам в найлонови торбички, за да се задушат много добре. Така много лесно се обелват.

  • Обелвам зеленчуците.



  • По технологията на баба Руска не използвам машина за смилането на зеленчуците, а просто ги нарязвам първо на ситно.



  • После много старателно намачквам с пресата за картофи.

  • Смесвам всички едро нарязани и намачкани зеленчуци и овкусявам със сол, пасиран чесън и много олио. Киселинността на вкусната салата идва от добавения домат.

Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук - Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!










0