ТРИЪГЪЛНА ТОРТА СЪС МАРЦИПАНОВИ ЗВЕЗДИ


Нямаме специален повод за направата на тази торта. Аз просто се позабавлявах в кухнята. 
Интересно е колко лесно се получава триъгълната форма. Не се бях сетила досега! В същото време тортата впечатлява с вид и вкус. 
Вкусът е комбинация от малини, шоколад, канела и марципан. Коледна комбинация. Малко е рано за Коледа, но пък студеното време навън предразполага за Коледни мисли и аромати. А и камината у дома е запалена! Коледно ми е!







НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

За блата:

175 гр брашно
1 пак. бакпулвер
100 гр захар
75 гр меко масло
6 яйца
1 с. л. прясно мляко

За крема:

400 гр сметана
2 пак. втвърдител за сметана
200 гр натурален шоколад
1 ч. л. канела
2 с. л. ром
3 яйца
60 гр захар

За намазване и декорация:

170 гр конфитюр от малини или череши
200 гр марципаново тесто


  • Тавичка с размер 30х40 см покрих с хартия за печене.
  • Фурната загрях предварително до 175 градуса.
  • Брашното смесих с бакпулвера.
  • Разбих маслото със захарта и едно по едно добавих яйцата, като след всяко яйце разбивах.
  • Добавих прясното мляко и най-накрая брашното с бакпулвера. Разбивах 2 минути и готовото тесто излях в тавичката.
  • Пекох около 35 минути до златисто.
  • Изстиналия блат нарязах по ширина на ленти с ширина 12, 10, 8, 5 и 3 см.

  • Сметаната разбих с 2 с. л. захар и 2 пак. втвърдител за сметана.

  • Шоколадът разтопих на водна баня.

  • Яйцата, захарта и канелата разбих на водна баня до побеляване и после продължих да разбивам до пълното изстиване.

  • Към изстиналите яйца добавих шоколада, рома и сметаната. Разбърках. Ако случайно кремът Ви стане по-течен, оставете на студено до стягането му.


  •  Марципана омесвам с 40 гр пудра захар и разточвам на кора между две парчета прозрачно фолио.
  • С помощта на форми за сладки изрязвам различни по големина звезди.



  • Подреждането на тортата започвам от най-широката лента блат. Намазвам с конфитюр и подреждм част от останалия от изрязването на звездичките марципан.

  • Намазвам обилно с шоколадов крем.

  • По този начин подреждам блатовете до последния - най-малкия.

  • С останалия шоколадов крем намазвам триъгълната торта от всички страни.

  • Оставям на студено да се стегне тортата и тогава украсявам с марципановите звезди. По-добре е тортата да остане на студено цялата нощ. 

Станете член на моята кулинарна група във Фейсбук - Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията и Ухае на...!































Коментари