ЗЛАТЕН МОРСКИ КОСТУР ПО КАЛИФОРНИЙСКИ


В последно време наблягаме на рибата и ястия с нея. 
Посетихме голям руски магазин. В него освен, че можем да си купим българска лютеница, сирене и кашкавал -  можем да си купим и различни видове прясна риба. 
Днес се спряхме на златен морски костур по простата причина, че не го бяхме опитвали до сега. 
За рецептата се доверих на Гугъл. И невероятен резултат. Вкусна риба с гръмкото име "По калифорнийски", но с много зеленчуци и маслини. 
Пожелавам Ви да имате възможност да опитате! Много е вкусно!






НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

1 морски костур или филе от него
1 глава кромид лук
1 червена чушка
1 зелена чушка
1 жълта чушка
1 тиквичка
100 гр черни маслини без костилки
босилек и магданоз /може и сушени/
сок от лимон
3 с. л. зехтин или олио 


  • Ето така изглеждаше нашият морски костур - почистен и без главата, но с много остри шипове.



  • Аз предпочетох да го обезкостя и филетирам. Нарязах на ленти и полях със сок на един лимон, поръсих със сол и черен пипер и оставих на студено за около половин час.



  • През това време задуших в мазнината и за около една минута нарязаната на ситно глава кромид лук.



  • Добавих към него нарязаните на малки кубчета чушки и задуших за около минута.



  • Нарязвам тиквичката на филийки с дебелина около 5 мм и добвям към зеленчуците, за да се поизпържат за кратко.



  • Прецеждам маслините от саламурата и добавям към зеленчуците. Разбърквам.



  • Овкусявам зеленчуците със сол и черен пипер. Добавям ситно нарязаните магданоз и босилек и разбърквам.
  • В тавичка /моята е стъклена/ нареждам филетата от морски костур.



  • Върху рибата изсипвам зеленчуците и поливам  с лимонов сок.



  • Изпичам ястието в загрята до 200 градуса фурна за около 25 минути.



Ястието е вкусно и топло и изстудено. Опитайте! Заслужава си!


Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук - Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!






0