МНОГО ВКУСЕН ХЛЯБ С ПЕЧЕНИ ЧЕРВЕНИ ЧУШКИ


Нямам представа до кога ще продължавам да меся питки, хлябове, пици, хлебчета и др. То това си е лудост, особено като виждам как скоростно увеличаваме обиколките на талиите. Ама не можем да устоим, имаме и свободно време сега и най-вече - забавляваме се.
Днес Ви запознавам с този вкусен и лесен за направа хляб - с печени червени чушки






НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ФОРМА С ДИАМЕТЪР 25 СМ.

2 големи червени чушки /може и сорт Камби/
2 стръкчета пресен розмарин 
1 с. л. зехтин или олио
1 пак. суха мая
1 ч. л. захар
300 мл. топла вода
500 гр. брашно
1 ч. л. сол

  • В купа смесвам брашното, солта, захарта и маята. Правя кладенче и добавям топлата вода и с бавно разбъркване и постепенно добавяне на брашното замесвам тесто, което когато се оформи на топка. 


  • Доомесвам на ръка. Може да се наложи да добавите брашно или пък ще Ви остане малко неусвоено в купата, но това зависи винаги от типа брашно, което се използва. Покривам купата с кърпа и оставям на топло място за минимум 30 минути да втаса или докато тестото увеличи двойно обема си.



  • През това време почиствам чушките от дръжките и семената. Отрязвам на половина и похлупвам в тавичка.
  • Слагам стръкчетата розмарин между чушките и поливам с олиото.

  • Слагам тавичкат във фурната и изпичам чушките до потъмняване , за да мога да ги обеля лесно.





  • Изпечените и обелени чушки нарязвам на тънки лентички.



  • Втасалото тесто разделям на три почти равни части.



  • Намазнявам формата, в която ще пека хляба.
  • От първата топка разточвам кора, която е съвсем малко по-голяма от дъното на формата, слагам в тавичката и съвсем леко задигам краищата на кората по стените на формата.



  • Подреждам половината от чушките.



  • Още една кора покрита с чушки.



  • Разточвам трета кора, с която покривам питката.
  • Покривам тавичката с кърпа и оставям отново на топло място  да втаса за около 30 - 40 минути или докато увеличи двойно обема си.
  • През това време загрявам фурната до 190 градуса.



  • Печенето на хлебчето с чушки продължава 45 минути.




Сервирам това много вкусно хлебче с печени червени чушки - горещо!




Коментари