ПИЛЕШКИ ШИШЧЕТА ВЪРХУ СМЕТАНОВ ГРАХ


И пак за редуването на свинско, телешко, пилешко, риба и т. н. Ден за пилешко и разнообразяване на пилешкото филе. Мариновано в соев сос пилешко филе, нарязано на ленти, нанизано на шишчета и изпечено в грил - тигана за спестяване на време. 
Сочни пилешки шишчета сервирани върху сметанов грах. 
Ами вкусно и различно!






НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

400 гр. пилешко филе
4 с. л. соев сос
6 с. л. олио
1 с. л. червен пипер
2 глави кромид лук
1/2 зелен лимон
3 стръка зелен лук
2 стръка прясна мента или пресен джоджен
500 гр. замразен грах
200 мл. зеленчуков бульон
100 мл. сухо бяло вино
1 с. л. царевично нишесте
2 с. л. заквасена сметана
сол и черен пипер на вкус
дървени шишчета

  • В купичка смесвам соевия сос, червения пипер и олиото.



  • Намазвам с тази смес, нарязаните на тънки и дълги ленти пилешко филе. 



  • Нанизва филенцата на дървените шишчета и оставям на студено да отлежат поне 1 час.



  • Настъргвам кората на зеленото лимонче.



  • 2 с. л. олио загрявам в подходяща по размер тенджера и запържвам за кратко, ситно нарязания кромид лук.



  • Добавям замразения грах и заливам с бульона и виното. Варя минимум 5 минути на средна мощност на котлона.



  • В купичка и с малко водичка разтварям нишестето.



  • Добавям нишестената каша към граха и разбърквам.



  • Разбивам в купичка заквасената сметана.  Подправям с ментата, сокът от зеленото лимонче, кората от лимончето, сол и черен пипер.



  • С постоянно разбъркване, добавям сметаната към граха.



  • Добавям и нарязания на колелца зелен лук. Разбърквам и изключвам котлона.



  • Загрявам грил тигана и изпичам за около 5 минути от всяка страна, пилешките шишчета.



Сервирам топлите пилешки шишчета върху сметановия грах и прясно изпечена багета.







0