БАВАРСКА КАРТОФЕНА САЛАТА


С голямо вълнение описвам направата на тази вкусна Баварска картофена салата, защото рецептата е на Frank Nadler, мой приятел германец - живеещ от 20 години в Банско. Това е един човек с много изтъчен вкус, човек запознат много добре с кулинарията! Благодаря ти, Франк! Салатата е много вкусна! Надявам се да съм спазила всичките ти насоки! Дано на снимката да се вижда и блясъкът на картофките, след заливането със соса!







НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 1кг. картофи
1 гл. кромид лук
4 с. л. оцет
4 с. л. олио
1 ч. л. сол
1 ч. л. горчица
черен пипер на вкус
125 мл. топъл бульон


  • Измивам картофите и без да се белят се покриват с вода и слагам на котлона да се сварят, за минимум 20 мин.
  • Нарязвам лука на ситно.

  • Сварените картофи обелвам и нарязвам на тънки филийки и слагам в купа.



  • Добавям ситно нарязания кромид лук.
  • В купичка смесвам олиото, оцета, солта, черния пипер и горчицата. Разбивам добре и заливам с горещия бульон.

  • С топлия сос заливам картофите. След заливането със соса, салатата трябва да "блесне влажна", както казва Франк!
Сервирам салатата топла!





Благодаря, Франк! Имахме едно вкусно изживяване!

Коментари