Translate

четвъртък, 8 май 2014 г.

МАРИНОВАНИ ЯЙЦА


Мариновани яйца! Много добро мезе за ракийка! Нещо ново за мен, но одобрено вече от моето семейство. А рецептата? Случайно попаднах на нея. Вече не помня, дали когато пътувах за първи път за Германия или в последствие, получих няколко малки книжки с рецепти, които са приложение към българския вестник "България днес". Тези книжки са с име "Рецептите на Бай Данчо". Точно в такава книжка намерих и тази рецепта.

Много съм доволна. Получиха се страхотни мариновани яйца.







НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:


 10 твърдо сварени яйца /минимум 20 минути/
2 1/2 ч. ч. винен оцет
2 ч. ч. вода
2 дафинови листа
2 глави кромид лук
1 ч. л. захар
1 ч. л. сол



  • Яйцата се варят поне 20 мин. на слаб котлон. Аз лично си купих готово сварени, дори боядисани. Тук се продават целогодишно боядисани и сварени яйца.


  • В подходяща по размер тенджера, подготвих маринатата от водата, солта, оцета, лукът - ситно нарязан, дафиновият лист и захарта.
  • Маринатата варих 6 - 7 минути.



  • Обелих яйцата и ги подредих в подходящ съд.



  • Залях яйцата с горещата марината.
  • Яйцата отлежават 4 - 5 дни в хладилника.
  • След този период на отлежаване са готови за консумация.



Поднасям маринованите яйца поляти с майонеза.
Наздраве!


Публикуване на коментар